野生菌虽鲜美却暗藏风险牛博，每年因误食毒蘑菇中毒的事件屡见不鲜。
\n7月11日，上游新闻记者从重庆市急救医疗中心获悉，9日下午，该院收治了一对因误食毒蘑菇引发中毒的老夫妻，经过医护人员的救治，目前两名患者病情已相对稳定。
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胡红玲正在为食用蘑菇中毒夫妻俩中的男性患者进行床旁治疗。
\n吃了毒蘑菇 夫妻俩进了ICU
\n夫妻二人居住在铜梁区，9日中午，两人吃完午饭后40分钟左右陆续出现呕吐腹泻等症状，已经80多岁的丈夫很快陷入昏迷，妻子拨打的120。夫妻俩在铜梁当地进行救治后，又通过救护车转至重庆市急救医疗救治中心抢救。
\n重庆市急救医疗中心医生对夫妻俩进行了全方位检查，确认夫妻俩是吃了野蘑菇后出现了神经精神型-毒蕈碱中毒。经过一系列的综合救治，目前，夫妻俩情况已经稳定，正在该院EICU进行后续治疗。
\n“平均每个月有5～10例食源性中毒病人牛博。”急救中心急诊科主治医生胡红玲介绍。
\n食源性中毒，主要是指摄入了含有有毒有害物质的食物后引起的急性中毒性疾病，常见类型包括细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒等。毒蘑菇中毒就属于真菌毒素中毒，其症状表现多样，除了常见的胃肠道症状外，还可能出现神经精神症状、溶血症状、肝脏损害症状等，严重者甚至会危及生命。
\n6～8月川渝地区野生菌繁盛
\n夏季是野生蘑菇生长旺季，尤其6～8月为毒蘑菇高发期。近期重庆气温升高且降雨增多，湿度骤升，潮湿环境下毒蘑菇与可食用蘑菇易混杂生长。许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，难以分辨。
\n胡红玲介绍，云贵川渝地区毒蘑菇根据常见中毒类型可分为胃肠炎型、神经精神型、肝损害型、肾损害型、溶血型等。
\n胃肠型毒蘑菇主要有黄粉末牛肝菌（俗名黄蘑菇）、毛头乳菇、毒红菇、硫磺菌、月夜菌；神经型毒蘑菇主要有小豹斑鹅膏（俗名满天星）、网孢海氏牛肝菌（俗名见手青）；溶血型毒蘑菇主要有赭鹿花菌（俗名赭马鞍菌）。“毒鹅膏”可造成以急性肝衰竭为主要表现的多器官功能不全，是世界上最致命的蘑菇之一，占蘑菇致死病例的90%以上。
\n如何预防毒蘑菇中毒？ 两个原则很重要
\n胡红玲医生表示，毒蘑菇中毒目前尚无针对性解毒剂，临床救治主要以维持生命体征稳定、保护重要脏器功能和促进毒素代谢及排泄为主。因此牛博，预防是关键。
\n在此特别提醒：一是坚持“三不”原则，不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，从源头杜绝中毒风险；二是牢记“留样存证”原则。市民朋友可以在烹煮蘑菇之前拍摄清晰的形态照片，留存适量蘑菇样本，以便医务人员快速识别毒蘑菇种类、判断毒素类型，从而进行针对性治疗，为抢救争取宝贵时间。
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\n吃了毒蘑菇，怎么办？
\n重庆市疾病预防控制中心提醒：
\n春夏季野生蘑菇生长茂盛，有毒蘑菇和无毒蘑菇难辨认，若实在不小心当了“菇勇者”，这份急救指南请收好。
\n1、立即拨打急救电话，前往医院治疗；
\n2、采用简易的方法进行催吐、导泻：如大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西或用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，排除体内未被吸收的残菌，减少毒素吸收。
\n3、可以给患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止反复呕吐导致的脱水、休克。
\n4、已昏迷的患者，不要强行灌水，以防止窒息，并为患者加盖毛毯保暖；
\n5、保留中毒患者食用的剩余蘑菇，供专业人员救治参考，及时检验查明中毒原因；
\n6、共同食用相同蘑菇的人员，无论是否发病，应立即到医院进行检查；
\n7、对于具有6小时以上潜伏期的中毒患者，需及时送至医院进行治疗。
\n上游新闻记者 石亨 实习生 陈鑫 李琪牛博
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